Pouilles — De Torre Del Orso a Brindisi

Nous quittons Lecce et le Salento pour nous rapprocher de Brindisi (la ville nous a déçus) et loger pour 3 nuits dans une masseria, une propriété agricole adaptée aux exigences d'un agritourisme d'un certain standing. La nôtre est située entre San Vito dei Normanni et Mesagne : les propriétaires ont 150 hectares d'oliviers et de vergers, des chevaux et possèdent cette "ferme" du XVIII° depuis 3 générations. Notre chambre donne sur une vaste cour avec sa chapelle et une tour crénelée devenue habitation, avec tout en haut un pigeonnier. Depuis Lecce, nous décidons de mettre le cap sur Martina Franca avant de rejoindre notre masseria en fin d'après-midi. C'est une cité aussi agréable que vivante dont le centre historique est de toute beauté. Il ne faut pas manquer le quartier de Lama avec ses petites maisons blanches au toit incliné, les plus anciennes de la ville. C'est ici que nous avons déniché (sur la Piazza Maria Immacolata) une minuscule boutique qui nous a permis de faire un déjeuner typique et délicieux : le couple qui tient le "Caseificio Gentile" vend des fromages et de la charcuterie de sa production et nous a préparé de savoureux sandwichs garnis de capocollo et de stracciatella (mozza effilochée crémeuse).